Jornal Ação

O sabor que mantém vivo o Filó Italiano

24/06/2026 às 17:36 // Eventos.

O Filó Italiano de de Arroio Canoas nasceu em 2006 e, desde a primeira edição, vem mostrando que uma tradição se mantém viva quando acompanha o tempo, escuta a comunidade e preserva aquilo que dá identidade ao encontro. Ao longo dos anos o evento passou por mudanças no cardápio, incorporou novos sabores e consolidou itens que seguem entre os preferidos do público.

De acordo com Rodrigo Scottá, presidente do Sport Club Gaúcho, entidade promotora do evento, o cardápio passou por diversas mudanças desde a primeira edição. Alguns itens deixaram de ser servidos, enquanto outros se consolidaram entre os preferidos do público, como os pastéis, o pien e a polenta. Esses pratos preservam a ligação do Filó Italiano com a cultura italiana e com a memória gastronômica das famílias que mantêm essa tradição viva.

Nos últimos anos novas opções também ganharam espaço. Mini churros, tomatinhos cereja, massa e pizzas entraram no cardápio, tiveram boa aceitação e passaram a fazer parte da festa. Somadas todas as opções de bebidas e comidas, o Filó Italiano oferece atualmente mais de 30 sabores ao público.

A escolha do cardápio não ocorre por acaso: a cada edição a organização avalia as opções ofertadas e ouve sugestões para os anos seguintes. Segundo Rodrigo, esse cuidado permite aprimorar os sabores e manter o evento atrativo para quem participa.

Quase duas décadas após sua primeira edição, o Filó Italiano cresceu e mostra a força de uma programação que une gastronomia, convivência e tradição. A cada ano a festa amplia suas possibilidades sem abandonar os elementos que ajudaram a construir sua história.

Garantir uma gastronomia farta, com uma festa atrativa e divertida, é o que motiva a organização a encerrar uma edição já pensando na próxima.

Serviço

19º Filó Italiano de Arroio Canoas